Ibukota – Sereh atau serai berubah menjadi salah satu tumbuhan rempah yang mana banyak dimanfaatkan pada masakan maupun minuman herbal. Selain memberi aroma khas, sereh juga mengandung beraneka senyawa bioaktif yang tersebut berpotensi memberikan kegunaan bagi keseimbangan apabila dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan seimbang.
Kementerian Aspek Kesehatan menyampaikan sereh termasuk vegetasi obat yang tersebut sudah lama dimanfaatkan komunitas Indonesia. Batang kemudian daunnya mengandung minyak atsiri dengan komponen seperti sitral, sitronelal, geraniol, juga senyawa lainnya yang tersebut berperan sebagai penangkal radikal dan juga mempunyai aktivitas antimikroba berdasarkan beragam penelitian. Meski demikian, manfaatnya tiada menggantikan terapi medis untuk penyakit tertentu.
Delapan faedah sereh bagi kesehatan, mengutip Kemenkes:
1. Membantu meningkatkan daya tahan tubuh
Sereh mengandung senyawa pencegah oksidasi yang dimaksud membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Kandungan yang dimaksud dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh jikalau dikonsumsi sebagai bagian dari pola hidup sehat.
2. Membantu melancarkan pencernaan
Air rebusan sereh kerap dikonsumsi untuk membantu meredakan rasa tidaklah nyenyak pada lambung, seperti kembung dan juga begah, walaupun manfaatnya masih memerlukan penelitian lebih besar lanjut.
3. Membantu menurunkan peradangan
Senyawa terlibat pada sereh diketahui miliki sifat antiinflamasi yang mana berpotensi membantu menurunkan peradangan ringan pada tubuh.
4. Memelihara keseimbangan mulut
Kandungan minyak atsiri pada sereh miliki aktivitas antibakteri sehingga secara tradisional dimanfaatkan sebagai materi alami untuk membantu menyimpan kebersihan rongga mulut.
5. Membantu tubuh kekal terhidrasi
Minuman sereh tanpa tambahan gula dapat bermetamorfosis menjadi salah satu pilihan untuk memenuhi keinginan cairan harian sekaligus memberikan aroma yang mana menyegarkan.
6. Memberikan efek relaksasi
Aroma khas sereh dapat memberikan sensasi menenangkan sehingga sebagian warga mengonsumsinya untuk membantu tubuh tambahan rileks pasca beraktivitas.
7. Menambah cita rasa makanan
Selain bermanfaat bagi kesehatan, sereh juga berubah jadi bumbu dapur yang digunakan dapat memperkaya aroma dan juga rasa bervariasi hidangan tanpa diperlukan menambahkan banyak garam atau penyedap.
8. Berpotensi membantu menghambat perkembangan mikroba
Sejumlah penelitian menunjukkan minyak atsiri sereh mempunyai aktivitas antimikroba terhadap beberapa jenis bakteri juga jamur dalam laboratorium. Namun, hasil yang dimaksud tidak ada berarti sereh dapat digunakan sebagai perwakilan obat untuk mengatasi infeksi.
Cara Mengonsumsi Sereh
Sereh dapat dikonsumsi dengan beraneka cara sesuai keinginan lalu selera, antara lain:
1. Dijadikan air rebusan atau teh herbal
Dengan merebus satu hingga dua batang sereh yang digunakan telah lama dimemarkan selama sekitar 10–15 menit, kemudian diminum selagi hangat atau dingin.
2. Sebagai bumbu masakan
Seperti pada sup, soto, kari, rendang, gulai, atau hidangan berkuah lainnya untuk menambah aroma lalu cita rasa.
3. Dipadukan dengan rempah lain
Seperti jahe, kunyit, atau madu untuk menciptakan minuman herbal.
4. Diolah berubah jadi infused water
Dengan menambahkan irisan sereh ke pada air minum bersatu materi lain seperti lemon atau daun mint.
Sereh umumnya aman dikonsumsi pada jumlah agregat wajar sebagai bumbu masakan maupun minuman herbal. Namun, konsumsi berlebihan tidaklah dianjurkan dikarenakan berpotensi mengakibatkan efek samping pada sebagian orang. Bagi ibu hamil, menyusui, atau seseorang yang dimaksud mempunyai keadaan kesejahteraan tertentu, konsultasi dengan tenaga kesehatan diperlukan sebelum mengonsumsi hasil herbal secara rutin.
