Ibukota – Penyakit asam lambung atau gastroesophageal reflux disease (GERD) merupakan salah satu masalah pencernaan yang cukup rutin dialami masyarakat. Kondisi ini terbentuk sewaktu asam lambung naik ke kerongkongan sehingga mengakibatkan beraneka gejala, seperti sensasi terbakar pada dada (heartburn), nyeri ulu hati, mual, perut terasa tidak ada nyaman, hingga muncul rasa asam atau pahit di dalam mulut.
Asam lambung sebenarnya merupakan cairan alami yang digunakan diproduksi oleh lambung untuk membantu mencerna makanan juga membunuh bakteri. Namun, sewaktu cairan yang dimaksud mengalir kembali ke kerongkongan akibat gangguan jiwa pada katup lambung, penderitanya dapat mengalami keluhan yang mana mengganggu aktivitas sehari-hari.
Salah satu minuman yang dimaksud kerap berubah jadi pemicu naiknya asam lambung adalah kopi. Kandungan kafein di di kopi dapat merangsang produksi asam lambung sehingga memperburuk gejala GERD pada sebagian orang. Meski demikian, tidak berarti penderita asam lambung harus sepenuhnya mencegah kopi.
Dengan memilih jenis kopi yang tepat juga memperhatikan cara dan juga waktu mengonsumsinya, penderita asam lambung masih dapat menikmati secangkir kopi dengan risiko yang dimaksud lebih besar rendah.
Berikut beberapa tips aman minum kopi bagi penderita asam lambung.
1. Pilih kopi dengan tingkat keasaman rendah
Jenis kopi memiliki tingkat keasaman lalu isi kafein yang digunakan berbeda-beda. Kopi Arabika umumnya mengandung kafein lebih lanjut rendah dibandingkan kopi Robusta sehingga cenderung lebih banyak ramah bagi penderita asam lambung.
Selain rasanya yang tersebut tambahan ringan, kopi Arabika juga miliki tingkat keasaman yang relatif lebih banyak rendah sehingga dapat membantu menurunkan risiko munculnya gejala pasca dikonsumsi.
2. Pilih kopi yang dimaksud melalui tahapan fermentasi lebih banyak lama
Proses fermentasi pada biji kopi bukan belaka memengaruhi cita rasa, tetapi juga tingkat keasamannya.
Semakin lama langkah-langkah fermentasi dan juga semakin tinggi suhu yang mana digunakan, umumnya kadar keasaman total kopi akan semakin rendah. Oleh dikarenakan itu, kopi yang dimaksud diproses melalui fermentasi lebih tinggi lama dapat menjadi pilihan bagi penderita gangguan lambung.
3. Gunakan kopi dengan tingkat sangrai dark roast
Tingkat sangrai (roast) juga memengaruhi isi kafein dan juga karakteristik kopi.
Biji kopi dengan tingkat dark roast dipanggang pada suhu lebih lanjut lebih tinggi kemudian di waktu lebih lanjut lama dibandingkan light roast maupun medium roast. Proses yang dimaksud menghasilkan isi kafeinnya cenderung lebih banyak rendah.
Selain itu, sebagian penelitian menunjukkan kopi dengan tingkat sangrai gelap lebih besar sedikit merangsang produksi asam lambung sehingga tambahan aman dikonsumsi oleh penderita GERD.
Dark roast biasanya mempunyai warna cokelat tua hingga hampir hitam dengan cita rasa yang mana lebih lanjut kuat, tetapi tingkat keasamannya lebih tinggi rendah.
4. Pertimbangkan metode seduh cold brew
Metode cold brew direalisasikan dengan merendam bubuk kopi menggunakan air dingin atau air suhu ruang selama sekitar delapan hingga 24 jam sebelum disaring.
Teknik ini berbeda dengan es kopi biasa lantaran tak menggunakan air panas ketika langkah-langkah ekstraksi.
Beberapa penelitian menyebutkan metode cold brew dapat menciptakan kopi dengan tingkat keasaman yang dimaksud lebih banyak rendah dan juga isi kafein yang tersebut sedikit tambahan rendah dibandingkan seduhan air panas.
Namun, penelitian lain menunjukkan perbedaan tingkat keasaman antara cold brew dan hot brew tak terlalu signifikan. Karena itu, khasiat metode ini terhadap penderita asam lambung masih memerlukan penelitian lebih tinggi lanjut.
5. Hindari kopi sachet
Penderita asam lambung sebaiknya membatasi konsumsi kopi instan di kemasan sachet.
Selain umumnya mengandung gula tambahan pada jumlah total cukup tinggi, kopi sachet juga banyak menggunakan campuran material lain yang mana dapat meningkatkan risiko iritasi lambung pada sebagian orang.
Memilih kopi murni dengan kualitas biji yang digunakan baik dapat berubah menjadi pilihan yang dimaksud lebih lanjut aman.
6. Jangan minum kopi ketika perut kosong
Minum kopi ketika perut kosong merupakan salah satu kebiasaan yang dimaksud sebaiknya dihindari oleh penderita asam lambung.
Saat lambung kosong, asam lambung kekal diproduksi walau tiada ada makanan yang dicerna. Konsumsi kopi di keadaan yang dimaksud dapat meningkatkan iritasi lambung dan juga memicu gejala GERD.
Sebaiknya konsumsi kopi setelahnya makan atau pasca mengisi perut dengan makanan ringan.
7. Temani kopi dengan biskuit atau camilan ringan
Jika ingin menikmati kopi pada pagi hari, penderita asam lambung dapat mengonsumsinya dengan biskuit atau camilan ringan.
Makanan ringan dapat membantu mengempiskan iritasi akibat kopi ketika masuk ke lambung sekaligus menghasilkan lambung bukan pada keadaan kosong sewaktu menerima asupan kafein.
8. Tambahkan susu apabila diperlukan
Menambahkan susu ke pada kopi juga dapat bermetamorfosis menjadi salah satu cara untuk mengempiskan risiko naiknya asam lambung.
Protein pada susu dipercaya dapat membantu mengikat sebagian senyawa asam pada kopi sehingga mengempiskan iritasi pada lambung. Selain itu, susu juga dapat membantu menurunkan efek kafein pada sebagian orang.
Meski demikian, pastikan memilih jenis susu yang digunakan sesuai dengan status tubuh, teristimewa bagi pendatang yang digunakan memiliki intoleransi laktosa. Jangan lupa terus memenuhi permintaan cairan harian dengan minum air putih yang cukup.
9. Batasi total konsumsi kopi
Selain memilih jenis kopi yang dimaksud tepat, penderita asam lambung juga perlu memperhatikan jumlah keseluruhan konsumsinya.
Secara umum, tubuh penderita GERD masih dapat mentoleransi sekitar 100 hingga 150 miligram kafein per hari atau setara satu hingga dua cangkir kopi, tergantung status setiap individu.
Apabila setelahnya minum kopi gejala nyeri ulu hati, mual, atau sensasi terbakar ke dada semakin rutin muncul, sebaiknya kurangi konsumsi atau hentikan sementara hingga berkonsultasi dengan tenaga medis.
Penderita asam lambung juga dianjurkan menyavoid konsumsi kopi bersamaan dengan makanan berlemak atau pedas sebab kombinasi yang disebutkan dapat meningkatkan risiko munculnya keluhan pada saluran pencernaan.
Dengan memilih jenis kopi yang dimaksud lebih besar ramah bagi lambung, memperhatikan metode pengolahan, mengatur waktu minum, dan juga membatasi jumlah agregat konsumsi, penderita asam lambung tetap dapat menikmati kopi dengan lebih banyak aman. Namun, apabila keluhan GERD kerap kambuh atau semakin berat setelahnya mengonsumsi kopi, konsultasi dengan dokter masih berubah jadi langkah terbaik untuk mendapatkan penanganan yang dimaksud sesuai.
